花蛤猪脚汤的做法,花蛤猪脚汤怎么做
简介
食材
葱、姜、猪蹄、花蛤
步骤
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1. 准备食材
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2. 猪蹄分割成小块洗净，凉水入锅大火煮开。
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3. 不断的去掉汤里的浮沫，以保证汤汁清澈
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4. 当汤汁变白，浮沫都去掉时，加入4片姜
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5. 转中小火，慢炖50分钟以上至猪蹄软烂，汤汁雪白。
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6. 加入清洗过吐尽泥沙的花蛤
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7. 大火煮至花蛤的壳全部展开，关火。
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8. 尝一下汤的味道，根据情况调整咸度，加葱花点缀。
小贴士
