浪漫七夕紫色风酒酿的做法,浪漫七夕紫色风酒酿怎么做
简介
食材
酒曲、糯米、黑米
步骤
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1. 黑米洗净。泡2小时以上，放在料理机里，加适量水打成糊。
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2. 糯米洗净。
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3. 控干水分。
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4. 打好的黑米用滤网过滤掉米渣到在糯米里。
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5. 水量要没过糯米，用勺子拌匀。
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6. 用保鲜膜盖上放在冰箱泡一夜。
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7. 取出控干水分。
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8. 蒸锅里铺上龙布。
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9. 倒上糯米。
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10. 大火蒸25分钟。
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11. 取出晾凉。
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12. 酒曲加适量凉开水化开。
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13. 倒在糯米里拌匀。
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14. 用勺子按平，在中间留个洞。
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15. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵48小时即可。
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16. 加适量凉开水食用。
小贴士
