石斛竹荪老鸭汤的做法,石斛竹荪老鸭汤怎么做
简介
食材
食盐、清水、鸭腿、竹荪、金石斛
步骤
-
1. 将鸭大腿去皮洗净。
-
2. 剁碎的金石斛。
-
3. 野生竹荪用清水浸泡1小时，然后用自来水冲洗干净。
-
4. 将野生竹荪用厨房剪刀剪成块。
-
5. 将鸭大腿飞水。
-
6. 飞水后的鸭大腿切块。
-
7. 将鸭腿块和金石斛放入砂锅中，并一次性加满水。
-
8. 用旺火煲滚。
-
9. 揭盖煲滚几下。
-
10. 转小火煲一个半小时。
-
11. 揭盖，见汤汁已浓。
-
12. 放入野生竹荪。
-
13. 中火煲二十分钟。
-
14. 揭盖，下适量的盐调味拌匀。
-
15. 关火。
-
16. 即可盛碗食用。
小贴士
