茉莉鲜肉饺子的做法,茉莉鲜肉饺子怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、姜、葱、高汤、肉馅、茉莉花、饺子粉
步骤
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1. 今天做蒸饺，所以用开水和面比较好。
饺子粉用开水和面，揉面光滑的面团，盖上温布静置二十分钟。
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2. 姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水
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3. 茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样
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4. 取适量的肉馅
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5. 加入葱姜花，只取水哦
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6. 待葱姜水融入肉里后，慢慢的加茉莉花水
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7. 然后打发肉馅
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8. 至黏稠状态时，倒入橄榄油
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9. 加食盐
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10. 茉莉花
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11. 继续搅拌均匀就完成了馅的制作。（做这种馅不要用酱油，只加盐，这样花的香味才不能被遮住）
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12. 静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子
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13. 擀成饺子皮
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14. 包入做好的馅料
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15. 折一些小折子，最后整理好封口，一个饺子就成了.
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16. 包好的饺子摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就全部完成了。
小贴士
