动手腌制美味酸豆角的做法,动手腌制美味酸豆角怎么做
简介
食材
盐、辣椒、八角、豆角
步骤
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1. 豆角，八角，辣椒洗净，放在室外风干30分钟左右；
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2. 将洗净豆角切成均匀小颗粒，要心情不爽就乱刀，嘻嘻，
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3. 剁碎的辣椒，八角与切好的豆角加入盐搅拌均匀；
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4. 将搅拌好的豆角放进干净的玻璃瓶里；
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5. 装好后，用勺子轻轻地按压几下，
力度以不压坏豆角为宜；
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6. 准备个保鲜袋对折后，塞进瓶中豆角的上方；
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7. 压紧后，将瓶子翻转过来，豆角不掉出来即可；
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8. 准备个密封袋子，注入少量的水，水刚刚淹过瓶子的盖子即可；
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9. 将装满豆角的瓶子倒放进有水的密封袋中一个星期即可，如果不够酸就多放两天；
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10. 置锅于火上，倒入适量的油，倒入切好的酸豆角翻炒几分钟即可食用。
小贴士
