菠菜蘑菇汆丸汤的做法,菠菜蘑菇汆丸汤怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、枸杞、姜末、淀粉、胡椒粉、肉馅、蘑菇、菠菜
步骤
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1. 洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出；
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2. 肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；
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3. 准备好其他的原材料；
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4. 锅中放入适量的高汤或水， 煮至温热；
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5. 左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出；
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6. 右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中；
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7. 煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟；
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8. 再下入开水焯烫过的菠菜；
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9. 最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可；
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10. 盛入碗中， 加入几颗枸杞。
小贴士
