韭菜木耳水饺的做法,韭菜木耳水饺怎么做
简介
食材
胡椒粉、食用油、鸡精、香油、酱油、姜、葱、鸡蛋、盐、油、面粉、木耳、韭菜、猪肉馅
步骤
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1. 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
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2. 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋
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3. 搅打均匀至上劲。
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4. 木耳提前泡发并剁碎。
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5. 韭菜洗净，控干水分。
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6. 把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。
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7. 再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】
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8. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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9. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
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10. 把馅料放在饺子皮中间。
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11. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
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12. 锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
小贴士
