虾仁鱿鱼意面的做法,虾仁鱿鱼意面怎么做
简介
食材
西红柿、洋葱、西芹、芝士粉、白糖、蕃茄沙司、罗勒、黄油、橄榄油、白朗姆酒、精盐、鱿鱼、虾仁、意面
步骤
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1. 将虾仁剔去沙线，洗净后切分成两段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟。
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2. 将鱿鱼刮去黑膜，洗净后切成细长段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟。
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3. 西芹洗净刮去外皮，斜刀切小段；洋葱洗净切丝。
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4. 烧半锅开水，滴入几滴橄榄油，放入0.5克盐，放入意面，煮5分钟左右，至熟后捞出。用凉水冲凉，沥去水后放入1小勺橄榄油拌匀。
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5. 将西红柿剥去皮后切成小块。
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6. 炒锅中倒入少许橄榄油，放入腌好的虾仁略炒，变色即盛出。
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7. 再放入鱿鱼，略炒几秒颜色变白即盛出。
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8. 煎锅中放入黄油，小火，融化后放洋葱丝、罗勒、蕃茄沙司、西红柿、白糖，炒匀后倒入40克左右水，搅匀后小火煮1分钟左右。
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9. 放入虾仁、鱿鱼、西芹。
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10. 放入意面，放盐，大火收浓汤汁，翻炒均匀盛出，在上面撒上芝士粉即可。
小贴士
