猪肚莲子粥的做法,猪肚莲子粥怎么做
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1. 新鲜猪肚一个,用淀粉清洗干净,再用醋洗一下,放开水焯过,洗净。
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2. 另取锅,放一大碗水,放料酒,葱,姜,八角,桂皮,大火煮开,小火60分钟。
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3. 捞起,切粗丝。
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4. 锅里油热,放下葱,姜爆香,放入猪肚。加盐,糖,料酒,胡椒粉,煸炒入味,盛出待用。
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5. 莲子用温水浸泡半天,去芯,洗净。
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6. 糯米洗净,用清水浸泡60分钟。
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7. 把连子与糯米一起放入高压锅,大火煮开,小火20分钟。
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8. 把猪肚加入,再放些盐,鲜抽酱油,鸡精,葱花,拌匀即可。