牛油果坚果磅蛋糕条的做法,牛油果坚果磅蛋糕条怎么做
简介
食材
糖粉、核桃碎、蔓越莓、泡打粉、小苏打粉、牛油果、鸡蛋、无盐黄油、低筋面粉
步骤
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1. 准备所有的材料。
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2. 将黄油软化。
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3. 牛油果切小块，加入黄油中倒入糖粉先用刮刀压几下，以免打发过程中糖粉飞溅，然后用电动打蛋器打至蓬松，颜色变浅。
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4. 鸡蛋事先打散，然后分三次加入牛油果黄油里，每加一次都高速打至完全融合。
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5. 筛入低粉泡打粉及小苏打粉混合翻拌匀均。用小岛老师的手法，刮刀从打蛋盆两点方向刮入，从八点方向出来，一直拌到没干粉了。
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6. 倒入果仁碎拌匀。
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7. 将蛋糕液倒入裱花袋里，挤入不粘模具中，因为我这个不粘模具，所以没有铺烘炽纸， 如果是普通的模具，那么烘培纸剪成合适的尺寸再挤入蛋糕液。烤箱预热180度。
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8. 将模具放入蒸烤箱内，烤30-35分钟便可，如果烤蛋糕片的话要烘烤至20分钟表面变硬时用沾过的水的小刀在面糊上划一刀会比较漂亮。
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9. 烤好的磅蛋糕放冰箱三天回油后会更好吃。
小贴士
