葱花鸡蛋饼的做法,葱花鸡蛋饼怎么做
简介
食材
黄油、盐、水、葱、高筋面粉、鸡蛋
步骤
-
1. 黄油室温软化
-
2. 涂抹用的黄油隔水融化
-
3. 葱切成小葱花
-
4. 鸡蛋打在碗里
-
5. 加盐打散
-
6. 然后加入切好的葱花，做成鸡蛋葱花液。
-
7. 面粉，软化后的黄油，水，盐混合
-
8. 揉成表面光滑的面团
-
9. 盖上保鲜袋静置十分钟左右。
-
10. 静置后的面团分成几份
-
11. 然后涂上黄油醒十分钟
-
12. 将醒过的面团擀薄
-
13. 边上刷鸡蛋液
-
14. 中间刷黄油
-
15. 然后对折，做成一个封闭的袋子。
-
16. 平底锅烧热后，倒入油，稍有热气后，将饼放入，因为中间有黄油，遇热会膨胀
-
17. 用筷子扎个小洞
-
18. 然后将鸡蛋液从小洞的倒入，为了方便倒入蛋液，所以装鸡蛋液的容易用量杯或是我用的这种碗比较好。
-
19. 然后再烙至金黄色，起锅，切片就可以吃了。
小贴士
