虫草花炖乌鸡的做法,虫草花炖乌鸡怎么做
简介
食材
油、盐、虫草花、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜、乌鸡
步骤
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1. 原料图片
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2. 乌鸡洗净，剁成块
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3. 虫草花用温水浸泡回软，洗净
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4. 葱切段，姜切大块
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5. 乌鸡先用清水浸泡出血水，放清水锅中煮沸捞出洗净表面浮沫，再把浸泡乌鸡的血水倒入锅中，加热至微沸且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速撇净浮沫
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6. 倒入砂锅，加葱、姜、料酒、胡椒粉、虫草花，大火烧沸，转小火炖2个小时，加盐调味
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7. 撒上香菜即可
小贴士
