干煸花菜的做法,干煸花菜怎么做
简介
食材
白胡椒粉、糖、老抽、鲜酱油、豆豉香辣酱、干花椒、干辣椒、大蒜、红椒、盐、油、花菜
步骤
-
1. 备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜
-
2. 花菜用盐水浸泡半小时后洗净
-
3. 把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块
-
4. 干辣椒段和花椒
-
5. 锅中倒入适量油，开中火
-
6. 油热后下入花菜和1g盐翻炒片刻后转小火煸炒
-
7. 为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒
-
8. 直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用
-
9. 再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出
-
10. 放入蒜片和干辣椒段
-
11. 煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会
-
12. 放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀
-
13. 放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻
-
14. 倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅
-
15. 装盘开吃吧，非常入味哦！
小贴士
