茯苓米酒羹的做法,茯苓米酒羹怎么做
简介
食材
枸杞、糖桂花、鸡蛋、水淀粉、米酒、茯苓
步骤
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1. 茯苓有整块的和切好的小丁的两种，选那一种都可以
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2. 茯苓放入料理机打碎，并过筛，制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉，但必须是大药房，以免有假。
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3. 备好所用的原材料
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4. 锅中加水一碗半，同时加入茯苓粉
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5. 放入茯苓粉后，搅拌均匀，煮3--5分钟，让茯苓的药效充分发挥出来
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6. 放入米酒烧开
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7. 加入水淀粉，边加边搅拌，搅拌均匀并等煮沸
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8. 鸡蛋打散，以平时打蛋花的方式倒入，边倒边搅拌，煮开关火。
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9. 再撒上枸杞让其颜色更好看，营养也更全面
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10. 盛出，每碗加一勺糖桂花调味，甜度以自己喜欢为宜，至此这款补气宜血，健胃除湿的茯苓米酒羹就可以美美的享用了。夏秋季天也可以放心的喝米酒啦。
小贴士
