微波红酒排骨的做法,微波红酒排骨怎么做
简介
食材
红酒、红腐乳、蚝油、白芝麻、蜂蜜、黑胡椒、肋排
步骤
-
1. 准备食材
-
2. 排骨用淘米水提前泡一会，泡去里面的血色捞出备用
-
3. 红酒，红腐乳，蚝油调匀备用
-
4. 将排骨放入调好的腌料汁中，再磨入少许黑胡椒粉拌匀按摩一会
-
5. 用叉子在排骨上叉一下，也助于排骨很好的吸收入味。将腌好的排骨放入冰箱过夜，腌制越久越入味。
-
6. 取一块锡纸，在亚光面放上一块排骨，仔细包严包好
-
7. 将包好的排骨放在微波炉可用的盘中，选择高火十分钟。
-
8. 将排骨将微波取出打开，将腌料汁在排骨上洒上一勺，包严继续微波炉高火十分钟
-
9. 取出排骨，打开放在盘中，观察一下排骨的成熟程度，其中口感外表筋道一点的，可去掉纸直接放在盘中，微波高火两分钟，翻面，再两分钟。喜欢嫩一点的，这步省略。直接用刷上刷上一层蜂蜜，进微波炉，高火一两分钟，翻面，再一两分钟。
-
10. 取出来，表层撒上熟芝麻即可食用。
小贴士
