干煎银针鱼的做法,干煎银针鱼怎么做
简介
食材
油、料酒、葱、姜、醋、咸银针鱼、辣椒粉、孜然粉
步骤
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1. 材料：咸银针鱼200g。
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2. 配料：辣椒粉、孜然粉。
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3. 咸银针鱼用清水浸泡1小时以上。
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4. 洗净后沥干水分，加料酒、醋腌渍10分钟，去除腥味。
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5. 再放入适量葱姜丝拌匀，腌渍5分钟备用。
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6. 起锅热油，放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色时，轻轻翻面后，用小火再煎。
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7. 两面都煎好后，撒入辣椒粉、孜然粉。
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8. 拌匀后即可出锅装盘。
小贴士
