川贝炖雪梨的做法,川贝炖雪梨怎么做
简介
食材
冰糖、川贝、雪梨
步骤
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1. 材料：
1,炖盅或碗一个
2,雪梨一个
3,冰糖适量
4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收
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2. 川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。
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3. 用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
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4. 把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
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5. 用牙签固定好梨子
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6. 放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！
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7. 50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了
小贴士
