胡萝卜肉丁面条的做法,胡萝卜肉丁面条怎么做
简介
食材
红油、鸡精、胡椒粉、葱、姜、甜面酱、料酒、盐、油、青菜心、胡萝卜、鸡蛋、腱子肉、面粉
步骤
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1. 准备好食材-胡萝卜洗净切丁，腱子肉洗净切丁.青菜心洗净.
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2. 用适量清水加些盐，放入面粉，
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3. 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.
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4. 鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎盛出.
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5. 锅里油热，放入姜末，放入肉丁煸炒至专色.
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6. 放入胡萝卜丁煸炒.
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7. 加料酒，甜面酱，一点水，小火焖煮5分钟.
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8. 放入鸡蛋
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9. 加些盐，胡椒粉煸匀.
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10. 撒些葱花，面条的菜码好了.
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11. 青菜心放入开水焯熟捞出待用.
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12. 把醒好的面团擀成薄面皮，叠起，
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13. 切成面条
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14. 锅里水开，放入面条煮熟，
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15. 把面团捞进大碗，放入青菜心与做好的菜码，淋上红油即可.
小贴士
