压面机自制胡萝卜面条的做法,压面机自制胡萝卜面条怎么做
简介
食材
鸡蛋、盐、胡萝卜汁、面粉
步骤
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1. 胡萝卜+水共打成150g打成汁（蔬菜泥状）
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2. 面粉加盐，鸡蛋，蔬菜汁和成面团，这时候和很硬如果实在不成团，可以再加少量水醒一个小时左右。
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3. 压面机插好，调节到压面皮档位。
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4. 醒好的面切出一块，按压成一个大厚片，放到压面皮的位置，压一遍。
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5. 再折叠再压一遍这样反复几次，再切换到下一档位，面皮会越来越工整，越来越薄。折叠后压，每次压时可以撒层面，这样面皮会越来越硬。
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6. 切换到压面条档，放入面皮，就压成了面条。面条有两种一种是宽面一种细面，自己选择喜欢的即可。
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7. 压出来的面条，直接撒上面粉防粘，然后装到保鲜袋中分装冷冻保存。相吃时不用解冻下出来像新做的一样。
小贴士
