红枣桂圆粽的做法,红枣桂圆粽怎么做
简介
食材
粽叶、白糖、糯米、红枣、桂圆、黑米、红豆
步骤
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1. 早市上买到新鲜粽叶。
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2. 粽叶在锅里煮开。
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3. 煮好的粽叶更绿了，叶片也舒展开了。
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4. 糯米，红豆，黑米提前泡好，红枣和桂圆洗净。
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5. 两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型。
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6. 糯米，红豆和黑米混合，用勺子填入小漏斗中。
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7. 小漏斗填满一半时，加桂圆和红枣。
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8. 再用勺子填入糯米塞满漏斗。
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9. 将长段的粽叶包盖上糯米，在边角的位置，将多余的边折起，这样糯米就包紧不会漏出来了。
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10. 粽叶顺着粽子的四角紧紧的绕一圈，每个角都像第一个角那样，利用多余的粽叶边，将粽角包裹。
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11. 包好的粽子拦腰系上棉线，打上单蝴蝶结。
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12. 将粽子放入电饭煲，加水，水位和粽子持平，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿就可以关火了，吃的时候，可以沾上白糖。
小贴士
