三色彩椒金枪鱼比萨的做法,三色彩椒金枪鱼比萨怎么做
简介
食材
盐、三色彩椒、油浸金枪鱼罐头、火腿、牛至叶、罗勒、糖、大蒜、干酵母、盐、黑胡椒、洋葱、低粉、水、橄榄油、白砂糖、奶粉、马苏里拉奶酪、西红柿、黄油、高粉
步骤
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1. 把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，到面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在室温下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
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2. 发面的期间做比萨酱及其他。西红柿洗干净去表皮。切成小丁，备用。把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。锅烧热，放入黄油使之溶化。
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3. 放入洋葱和大蒜爆出香味。
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4. 放入西红柿丁，大火翻炒至西红柿出汁，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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5. 最后转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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6. 彩椒切丁，马苏刨成丝备用。
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7. 火腿肠切丁备用。
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8. 发至2倍大后重新揉成团，室温下醒发15分钟。
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9. 将饧好的面团擀成边缘厚中间薄的饼状。摆入抹了油的烤盘，用叉子在面饼上扎眼。室温醒发20分钟。
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10. 均匀的涂上5中的比萨酱。
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11. 撒上一层马苏。
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12. 撒火腿丁。
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13. 再撒马苏后撒上控干油份的金枪鱼丝。
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14. 再撒马苏后撒上三色彩椒。
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15. 马上萨拉米香肠。
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16. 烤箱预热200度，中层烤15分钟。
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17. 烤到10分钟时取出，撒上巴马奶酪继续烤5分钟。
小贴士
