肉糜蛋羹的做法,肉糜蛋羹怎么做

2023-07-06 42阅读
简介
食材
鸡蛋、耗油、生抽、糖、盐、清水、肉末
步骤
  • 1. 猪肉馅买回来,加入耗油、白胡椒粉、生抽、盐、糖各少许,搅拌均匀,稍微腌一会。
  • 2. 鸡蛋加入清水搅拌均匀。清水适量,水多,蒸出的蛋羹更嫩滑,水少,蛋羹就紧致,个人喜好吧!
  • 3. 取一个带盖子的碗,将腌好的肉糜铺在碗底。
  • 4. 蒸锅内水开,刚入肉糜,蒸10分钟,倒入鸡蛋液。
  • 5. 盖盖子继续蒸8分钟。(这个时间需自己掌握,碗的个头和鸡蛋的个数都相关哦)
  • 6. 关火,闷一会在开盖!如果内部出现蜂窝状,就是蒸过了,好的蛋羹跟豆腐脑一样嫩滑爽口哦!
  • 7. 上面撒香葱末,淋少许生抽,香油即可。
小贴士
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com