豆腐结炒黑豆芽的做法,豆腐结炒黑豆芽怎么做
简介
食材
大蒜、盐、大葱、干红辣椒、生抽、味精、干淀粉、黑豆豆芽、豆腐皮
步骤
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1. 豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。
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2. 豆腐皮纵向对折后打结。
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3. 黑豆芽掐去底部的毛细根。
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4. 锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。
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5. 黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。
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6. 大葱大蒜切片，干辣椒切段。
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7. 起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。
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8. 放入黑豆芽。
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9. 再放入豆腐结。
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10. 加入盐和生抽翻炒均匀。
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11. 干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。
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12. 大火快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
