柠檬水戚风的做法,柠檬水戚风怎么做
简介
食材
6寸模具、柠檬水、色拉油、全麦粉、白砂糖、蜂蜜、蛋白、蛋黄
步骤
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1. 晾好的柠檬水加10G的白糖，搅拌完全，不见糖粒；
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2. 然后放入5G蜂蜜，继续搅拌均匀；
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3. 加入30G色拉油，继续，直到把它们混合成米粥样；
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4. 然后放入事先过筛好的全麦粉，用橡皮刀切拌直到不见干粉即可；
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5. 放入2个蛋黄，继续切拌；
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6. 这是最后且办好的样子；
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7. 开始打发蛋白，用3个蛋白和40g的白砂糖打发好大约用不到4分钟，同时预热烤箱150°；
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8. 打发好的蛋白样子，
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9. 开始混合蛋白霜和蛋黄糊，之后的样子；
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10. 倒入6寸模具，磕几下模具，把气泡震出来；
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11. 烤箱预热好了，倒数第二层，40分钟；
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12. 临出炉的样子，打开花啊！
小贴士
