椰奶馒头的做法,椰奶馒头怎么做
简介
食材
白砂糖、酵母粉、低筋面粉、椰蓉、纯牛奶
步骤
-
1. 准备好所有材料，将白糖和酵母粉加入到纯牛奶中搅拌均匀，冬天的话可以坐温水加热至35度左右融化酵母，夏天只要常温就可以了
-
2. 将低筋面粉放入和面机的盘中
-
3. 加入椰蓉倒入纯牛奶
-
4. 用和面机搅拌约半小时，揉至面团柔软不沾手
-
5. 在面团上盖上保鲜膜发酵1小时左右
-
6. 面团发酵至两倍大
-
7. 取出面团再次揉面以挤出里面的空气，揉好后整形，切成同等大小再整出想要的形状即可
-
8. 整形好后上蒸笼，（记得蒸笼的底好抹点油防止沾锅），进行二次发酵，约半小时
-
9. 半小时后锅里烧开水然后把蒸笼放到锅里，中火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖，防止馒头塌皮
小贴士
