木耳豆腐的做法,木耳豆腐怎么做
简介
食材
清水、砂糖、生粉、鸡粉、甜酱油、辣椒豉油、蚝油、橄榄葵花籽油、老豆腐、干云耳
步骤
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1. 食材：老豆腐和干云耳。
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2. 将老豆腐洗净，切粒。
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3. 用盐水浸泡一会。
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4. 焯烫一下，沥干，待用。
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5. 云耳用清水泡发，择洗干净。
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6. 焯烫一下，沥干，待用。
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7. 准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。
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8. 热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
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9. 放入云耳。
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10. 放入豆腐粒。
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11. 倒入芡汁，煸炒一下。
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12. 盖锅盖，焖入收汁。
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13. 揭盖，即可关火，上桌享用。
小贴士
