姜油拌豇豆的做法,姜油拌豇豆怎么做
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1. 豇豆掐头去尾清洗干净,并切成段。
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2. 锅中倒入适量水烧开,放入豇豆焯水3分钟至豇豆断生。
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3. 姜(姜的用量比平时炒菜量多些),大蒜,红椒切成末备用。
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4. 将焯好的豇豆捞出控干水分。
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5. 锅中倒入油烧热,放入花椒爆香,花椒捞出。然后放入姜、大蒜、红椒末继续爆香。
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6. 将爆好的姜油倒入豇豆中。
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7. 放入适量香油和盐拌匀即可食用。