清炒西兰花的做法,清炒西兰花怎么做
简介
食材
油、淀粉、葱花、其它调料、西兰花
步骤
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1. 选择清洁、有夹克式(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子、新鲜饱满且呈绿色的西兰花。洗净，去除茎杆，将花朵部分分成小朵。
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2. 水烧开，焯西兰花时水中加少许盐，可以让西兰花保持脆绿。
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3. 焯好后捞到准备好的冷开水中过凉，控干。
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4. 炒锅中加色拉油，它可以让炒好的花菜看起来更油亮。加葱花。
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5. 倒入焯好的西兰花翻炒几下，加盐。
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6. 调一点水淀粉。
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7. 水淀粉倒入炒锅中，与花菜快速翻炒几下。
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8. 加少许味精即可。喜欢蒜蓉的也可以加一些蒜蓉。
小贴士
