红枣酸奶蛋糕的做法,红枣酸奶蛋糕怎么做
简介
食材
黄油、砂糖、玉米淀粉、红枣、鸡蛋、酸奶、低筋面粉
步骤
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1. 准备材料，面粉过筛2遍。
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2. 红枣切碎。
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3. 黄油隔水加热融化，倒入酸奶。
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4. 拌匀。
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5. 鸡蛋黄一个一个加入，打匀。
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6. 筛入面粉。
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7. 按不规则拌匀。
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8. 蛋白分三次加入砂糖，打至湿性泡发。
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9. 挖三分之一到蛋黄糊里自上而下拌匀。
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10. 再倒回蛋白霜里。
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11. 自上而下拌匀，加入红枣碎拌匀。
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12. 倒入模具，阵出大气泡。
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13. 撒上红枣碎，模具包上锡纸，烤盘放入适量热水。
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14. 上下火，150度烤1小时。
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15. 烤好后倒扣半小时，脱模，就可以切片食用。
小贴士
