蒲公英拌豆干的做法,蒲公英拌豆干怎么做
简介
食材
油、盐、辣椒油、花生芝麻酱、味极鲜、蒲公英、白豆干
步骤
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1. 准备食材。
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2. 蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。
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3. 沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。
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4. 捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。
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5. 三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。
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6. 白豆干切成约1厘米的小方丁备用。
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7. 锅中放少许油，入白豆干翻炒，加入约2克盐使豆干入底味。
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8. 炒至豆干表层微黄，略变膨胀关火略放至温热状态。
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9. 将炒好的豆干和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。
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10. 将调好的碗汁浇在蒲公英上。
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11. 食用时拌匀即可。
小贴士
