桂圆杞子糕的做法,桂圆杞子糕怎么做
简介
食材
红糖、鱼胶粉、桂圆、枸杞
步骤
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1. 桂圆切碎，杞子洗净。
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2. 锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。
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3. 滤出汁液，只量取400ml汁液备用。
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4. 400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。
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5. 将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。
小贴士
