基围虾烧茄子 快手便当菜的做法,基围虾烧茄子 快手便当菜怎么做
简介
食材
辣椒、大蒜、料酒、蚝油、生抽、糖、姜、盐、油、西兰花、洋葱、五花肉、基围虾、茄子
步骤
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1. 新鲜的茄子和西兰花洗净备用
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2. 基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟
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3. 花肉切片，茄子切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用
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4. 平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中
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5. 小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟
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6. 西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油
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7. 另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒
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8. 加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒
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9. 倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅
小贴士
