黑芝麻核桃面包的做法,黑芝麻核桃面包怎么做
简介
食材
干酵母、盐、砂糖、水、高粉、裸麦粉、黄油、核桃、黑芝麻
步骤
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1. 后油法揉至扩展阶段，加入黑芝麻和核桃粉；
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2. 开始一次发酵，中间翻面一次，发至2倍大；
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3. 轻轻压扁，排气；
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4. 分割成10份，松弛10分钟；
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5. 将面团压平，用擀面杖排气；
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6. 翻面，将面团从上向下卷起；
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7. 将面团搓成椭圆形，收口捏紧；
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8. 摆在烤盘中，开始二次发酵；
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9. 二次发酵结束后，在每个面包上面划三条刀口，烤箱200°预热，中层16分钟。
小贴士
