薯泥Q饼的做法,薯泥Q饼怎么做
简介
食材
红薯、紫薯、炼乳、奶粉、澄粉、糯米粉、牛奶、植物油、白糖
步骤
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1. 红薯洗净去皮，切成小块；
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2. 上锅蒸熟；
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3. 锅中放少许底油，倒入蒸熟的红薯；
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4. 小火煸炒边将红薯碾成泥；
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5. 加入适量的炼乳，炒匀；
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6. 加入适量奶粉；
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7. 炒到水分收干，能自动抱团不粘锅即可，盛出备用；
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8. 紫薯同样炒成馅料；
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9. 粉类混合后加入牛奶白砂糖和植物油，调匀；
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10. 上汽后蒸制约15min，中间搅拌1-2次；
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11. 稍微晾凉后揉成光滑的面团；
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12. 分成均匀的剂子；
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13. 擀开；
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14. 取适量团成球的薯泥馅；
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15. 向上推皮，收口；
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16. 揪去多余的面皮；
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17. 滚上一层薄薄的糕粉（熟糯米粉）防粘，放入模具；
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18. 底部摁平后倒扣，磕一下出模；
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19. 同样方法做好紫薯泥馅心的。
小贴士
