圆白菜瓜皮馅蒸包的做法,圆白菜瓜皮馅蒸包怎么做
简介
食材
酵母粉、葱姜、蚝油、味精、盐、芝麻油、小麦粉、鸡蛋、黑木耳、西瓜皮、圆白菜
步骤
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1. 小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。
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2. 鸡蛋炒熟晾凉。
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3.
削去西瓜皮表层的绿皮。
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4. 将西瓜皮擦碎，挤出水分。
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5. 黑木耳提前泡发好，洗干净，沥干水。
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6. 圆白菜洗干净切碎，加少许盐搅拌均匀腌一会儿，杀一杀水分。
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7. 鸡蛋与西瓜皮放在盆中，搅拌均匀。这样可以防止西瓜皮再出汤。
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8. 挤出圆白菜中的水，放在盆中。黑木耳切碎放在盆中，加芝麻油、盐、味精、蚝油、葱姜搅拌均匀，作蒸包馅。
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9.
醒发好的面揉实，做成大小适中是面剂，擀圆作蒸包皮。
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10. 面皮中间添加馅料。
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11. 包好蒸包，入冷水锅蒸。
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12.
蒸熟即可享用。
小贴士
