橄榄鲫鱼汤的做法,橄榄鲫鱼汤怎么做
简介
食材
橄榄、姜渍、姜、鲫鱼
步骤
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1. 备好姜渍橄榄，及鲫鱼。
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2. 这就是姜渍橄榄。
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3. 砂锅加入适量清水。
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4. 将姜片，鱼籽，鱼泡下锅煮制。
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5. 鲫鱼洗切，鱼身划二刀，在鱼身上摸适量细盐备用。
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6. 热锅加油。
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7. 将鲫鱼入油锅煎制。
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8. 煎至鱼身双面收紧微微脆黄。
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9. 将煎好的鲫鱼入砂锅中煮制。
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10. 大火煮至汤底微白。
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11. 加入四个橄榄。
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12. 再加入一匙姜渍细末，小火煮至十分钟既可关火食用。
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13. 一锅有特色又清口的橄榄鲫鱼汤完成。
小贴士
