五彩千张丝的做法,五彩千张丝怎么做
简介
食材
蒜子、花椒粒、胡椒粉、陈醋、生抽、麻油、盐、白糖、紫甘蓝、青椒、胡萝卜、水发木耳、豆腐皮
步骤
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1. 首先将胡萝卜切丝、青椒切丝、水发木耳切丝、紫甘蓝切丝、豆腐皮卷起来切丝、蒜子拍扁切碎。
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2. 准备一个碗，加半勺盐、少许白糖，淋入适量陈醋、生抽、麻油，加半勺辣椒粉，加入蒜末，拌匀。
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3. 锅中倒入小半锅清水，水开后，下入豆腐皮，再次煮开后，继续煮两分钟，接着下入木耳、紫甘蓝、青椒、胡萝卜焯水，变熟后，捞出过凉水。
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4. 准备好食材，淋入调好的碗汁备用。
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5. 锅中倒入油，下入花椒粒，炸香后，浇于食材之上，拌匀，装盘，即可享用。
小贴士
