花生米烧排骨的做法,花生米烧排骨怎么做
简介
食材
胡椒粉、肉蔻、白芷、桂皮、八角、香葱、姜、料酒、酱油、冰糖、白糖、盐、油、花生仁、排骨
步骤
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1. 主料：花生米、排骨
辅料：植物油、盐、姜、料酒、白糖、酱油、大葱、八角、桂皮、白芷、肉蔻、冰糖
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2. 葱姜细切片、段，
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3. 排骨切块洗净
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4. 花生米泡泡洗净
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5. 把排骨焯水，捞起去掉血沫
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6. 热锅凉油，油热5成，加白糖小火炒成咖啡色，加排骨、八角、肉蔻
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7. 翻炒均匀上色，加料酒、酱油翻炒均匀
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8. 加水、桂皮、白芷、姜片、冰糖大火烧开
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9. 花生米大火烧开
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10. 加盖转小火烧1小时左右
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11. 加盐
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12. 加胡椒粉，大火收汁，撒上葱花即可
小贴士
