桑葚芝士冻#妙搭新食尚#的做法,桑葚芝士冻#妙搭新食尚#怎么做
简介
食材
雪碧-镜面、吉利丁片-镜面、盐渍樱花-镜面、雀巢淡奶油、吉利丁片、原味酸奶、细砂糖、奶油奶酪、黄油、消化饼干
步骤
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1. 准备好雀巢淡奶油等食材
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2. 消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏
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3. 奶油奶酪加砂糖打发均匀
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4. 拌入桑葚酱
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5. 酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀
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6. 淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱冷藏
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7. 盐渍樱花用温水泡开，1片吉利丁片冰水泡开
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8. 160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾凉
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9. 桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上
，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时或以上
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
