黑芝麻红豆圆子—滋补美食的做法,黑芝麻红豆圆子—滋补美食怎么做
简介
食材
色拉油、黑芝麻、核桃、杏仁、砂糖、冰糖、红豆、糯米粉、粘米粉
步骤
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1. 红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用
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2. 砂锅里放清水，然后入红豆
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3. 盖上盖子大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却
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4. 重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖
一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了
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5. 将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状
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6. 芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团（不顾忌的可以放猪油，更香）
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7. 糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团.
将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。
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8. 取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了
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9. 锅里放水，沸腾后下入圆子，不断用大勺推动，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出．
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10. 将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，红豆圆子就做好了
小贴士
