萝卜干炖猪脚的做法,萝卜干炖猪脚怎么做
简介
食材
干辣椒粉、酒、生姜、蒜头、剁辣椒、酱油、盐、油、萝卜干、猪脚
步骤
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1. 猪脚切块用开水焯一下血水
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2. 蒜头、生姜切片、咸萝卜干切段
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3. 锅里放油放入焯过水的猪脚爆炒一下
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4. 调入老抽上色
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5. 放入蒜头和生姜、萝卜干
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6. 调入剁椒
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7. 调入少许盐巴，鸡精和料酒，家里料酒用完了用二锅头代替
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8. 把所有调料放好用盆子装起来洒上些辣椒粉，放高压锅隔水蒸至猪脚软烂
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9. 出锅
小贴士
