花生酱手撕面包的做法,花生酱手撕面包怎么做
简介
食材
杏仁片、花生酱、蛋液、黄油、盐、酵母、奶粉、蛋液、水、黄油、糖、高筋面粉
步骤
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1. 将除了黄油后所有的材料放入面包机中， 选择一个和面的程序；
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2. 10分钟后加入软化的黄油；
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3. 搅拌好的面团放入盆中， 盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大；
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4. 发好的面团拍气后团成圆形，再盖上保鲜膜， 饧上15分钟；
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5. 将模具的内壁用黄油涂抹薄薄的一层；
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6. 饧好的面团尽量擀成长方形；
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7. 在面片表面涂抹一层薄薄的花生酱，用融化的黄油再在涂抹一遍；
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8. 将涂抹好的面包片切成等宽的细长条；
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9. 将它们跌放在一起， 再切成等宽的面片；
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10. 将折叠好的面片放入模具中；
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11. 将烤箱设定在发酵档位上， 再放入一碗开水， 让它在温暖湿润的烤箱中发酵；
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12. 当面团发酵到模具的八分满的时候， 拿出来， 表面上涂抹一层蛋液；
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13. 再在表面撒些烘烤过的杏仁片；
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14. 烤箱预热到180度，将它们放入进去， 中下层， 烘烤35分钟；
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15. 约15分钟时在上面放层锡纸，以免上色过深，烘烤完成后拿出来放凉。
小贴士
