枸杞山药—初秋养生的做法,枸杞山药—初秋养生怎么做
简介
食材
冰糖、白醋、山药、枸杞
步骤
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1. 全部材料山药吸取泥沙，冰糖、枸杞、白米醋备好；
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2. 盆中放水把切成长6cm的山药泡在水中用去皮工具，刮去表皮，最好手上戴一次性或胶皮手套，这样可以避免皮肤过敏产生瘙痒；
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3. 去皮的山药再一次洗净，在冷水中浸泡片刻，使其表面的粘液稀释；
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4. 切成1cm见方的长条，；
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5. 锅中放适量水烧开后，将山药小条和枸杞放入锅中煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，在沥干水分备用；
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6. 锅中保留一些煮山药的汤水，放入冰糖用小火把冰糖慢慢熬化，然后兑入白米醋，将汤汁稍稍收稠，之城酸甜汁；
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7. 最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可食用。
小贴士
