韩式年糕串的做法,韩式年糕串怎么做
简介
食材
油、盐、糖、白酒、猪油、大米粉、糯米粉、五花肉、辣白菜
步骤
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1. 大米粉和糯米粉混合均匀
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2. 用滚热的开水烫面
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3. 趁热加入猪油
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4. 搅拌均匀，凉后即成米团
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5. 模具内壁抹油
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6. 将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用
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7. 准备好年糕、五花肉、辣白菜
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8. 风干好的年糕切成小块（我这是风干了一天）
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9. 五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒
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10. 将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖
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11. 用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时
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12. 用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来
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13. 平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛，很方便，两面煎）
小贴士
