5分钟快速主食面包的做法,5分钟快速主食面包怎么做
简介
食材
盐、高筋面粉、水、鲜酵母
步骤
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1. 所有材料放入容器中，用铲子拌匀，加盖静置发酵2小时。
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2. 把盛面团的容器放入冰箱中冷藏过夜，大约10几个小时。取出冷餐的容器，可以看到面团中有很多气泡。
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3. 案板上撒面粉，把面团倒在案板上。
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4. 面团上也筛入少许面粉。
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5. 用手快速把面团表面拉紧，收向底部
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6. 把面团放置在撒了面粉（或玉米面）的案板上（或披萨铲上），静置饧发40分钟。
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7. 把烘焙石板和烤盘放入烤箱，230度预热20分钟。
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8. 发酵好的面团表面筛面粉。
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9. 用面包刀割出深度约为6毫米的井字形。
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10. 打开烤箱门，把面包坯子快速滑到烘焙石板上，烤盘中加入1杯开水，230度上下火烤30分钟左右。
小贴士
