大蒜子烧肉的做法,大蒜子烧肉怎么做
简介
食材
大蒜、姜、葱、八角、冰糖、料酒、酱油、盐、油、五花肉
步骤
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1. 准备好大蒜和五花肉。
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2. 将大蒜去皮洗净。
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3. 准备好葱姜 辣椒 八角。
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4. 五花肉切成比大蒜略大一些的块。
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5. 五花肉焯水后沥干水分。
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6. 锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。
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7. 留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。
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8. 烹入料酒，加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。
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9. 倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。
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10. 加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.
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11. 收干汤汁即可。
小贴士
