微波炉做酥脆饼干的做法,微波炉做酥脆饼干怎么做

2023-05-21 60阅读
简介
食材
油、白糖、白芝麻、面粉、玉米淀粉、熟鸡蛋
步骤
  • 1. 熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋白,蛋黄备用
  • 2. 用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间
  • 3. 面粉 玉米淀粉准备好
  • 4. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
  • 5. 将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆
  • 6. 加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些
  • 7. 白芝麻放进去,用量的多少自己掌握
  • 8. 将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
  • 9. 揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
  • 10. 冷藏完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状,再发挥一下做几个小白兔
  • 11. 用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
  • 12. 把饼干摆入盘中。
  • 13. 放进微波炉高火3分钟。
  • 14. 取出翻面。
  • 15. 再高火微2到3分。
  • 16. 好了,小饼干可以吃了
小贴士
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