苦瓜排骨汤的做法,苦瓜排骨汤怎么做
简介
食材
盐、姜、水、苦瓜、排骨、黄豆
步骤
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1. 备齐所有材料
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2. 苦瓜清洗干净，去籽去瓤，切块，用盐腌个15-20分钟(可去去苦味)，再过一下水
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3. 黄豆用水泡几分钟
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4. 排骨先用温开水煮一下，再把水倒掉(怕煮好后的汤水太油)，再重新倒入冷水。
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5. 把黄豆与姜片同时放入锅里煮。用大火煲开，再用中小火慢慢煲。
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6. 煮约1小时后，把苦瓜倒入锅里，用小火煲20分钟左右。
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7. 最后加盐，用大火煮2分钟就0k了。
小贴士
