冰糖银耳莲子紫米薏米羹#新鲜从这里开始#的做法,冰糖银耳莲子紫米薏米羹#新鲜从这里开始#怎么做
简介
食材
老冰糖、陈河银耳、粉糯白莲、墨江紫米、薏仁米
步骤
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1. 炖这道羹的材料：
1陈河银耳、银耳里的贵族
2梁河野生皂角米
3墨江紫米
4粉糯莲子
5老冰糖
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2. 陈河银耳取3G左右
泡水10分钟左右泡开
在此说下。我是晚上炖当第二天早餐，所以没有泡很久。有的人儿想缩短炖银耳的时间，那么就要泡6小时左右
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3. <ef0942ef>泡开后的陈河银耳清洗下，因为这是野外生长的银耳，所以会有木屑灰尘类的杂质，可以撕碎了多清洗几遍……
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4. 墨江紫米、薏仁米、粉糯白莲倒进跟银耳一起清洗，当然也可以单独洗这些最后跟银耳混合
墨江紫米……富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗
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5. 所有的食材清洗完后倒入炖罐，加入老冰糖，甜度个人根据个人情况
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6. 倒入约350ml的凉水，盖盖子
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7. 我用的是天际炖锅，炖锅里加入凉水，满上隔层即可，炖的时间定6个小时，这个期间不用管它，第二天就有营养美味的早餐可以吃了
前面已经说过了，没有浸泡的银耳就是要炖久点才会出胶，如果有泡6小时左右的银耳只需炖3小时
我用的是隔水炖，也有人用陶瓷锅，高压锅煮的
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8. 第二天就可以吃了
冰糖银耳莲子紫米薏米羹
味道清新甜香。口感润滑爽口。营养丰富
小贴士
