南瓜豆浆刀切馒头的做法,南瓜豆浆刀切馒头怎么做
简介
食材
糖、酵母、豆浆、面粉
步骤
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1. 南瓜豆浆放温后，放入酵母粉化开
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2. 面粉加入适量白糖
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3. 倒入化开的豆浆酵母，和成棉絮状（可适量加入温水或减少豆浆的量）
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4. 揉成光滑 的面团
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5. 放置温暖处发酵至两倍大小
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6. 取出面团揉匀排气
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7. 切小一条，揉成光滑的长条状
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8. 刀切成大小一致的馒头
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9. 放置十分钟二次发酵
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10. 冷水上锅，上汽后蒸十五分钟
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11. 蒸好以后两三分再开盖子，以防馒头软榻
小贴士
